Bolachas de manteiga de amendoim e aveia
Olá!! Já cá não vinha a algum tempo! Agora com a volta das rotinas é mais difícil ser presença assídua nestas andanças. Desta vez trago-vos umas bolachinhas de manteiga de amendoim de comer e chorar por mais! Ponham mãos à obra que não se vão arrepender. Para a sua confeção vão precisar de: 125 g de farinha; 125 g de flocos de aveia; 1 colher de chá de fermento; 1 colher de chá de sal fino; 125 g de açúcar mascavado; 100 g de manteiga de amendoim (usei da @nutrition 100% natural sem pedaços); 60 ml de leite meio gordo; 75 ml de óleo; 1 colher de chá de aroma de baunilha. Preparação Numa taça misturar a farinha com a aveia, o sal e o fermento. Noutra taça misturar a manteiga de amendoim, o leite, o óleo, o aroma de baunilha e o açúcar. Juntar as duas misturas, amassar, moldar bolinhas e achatar. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C até estarem cozidas. As bolachas podem parecer mal cozidas mas é mesmo assim, só depois de frias...