Docebelamania

  Confesso que o grão de bico não é o acompanhamento que se use mais  cá em casa, o marido não gosta muito e eu também não morro de amores. Numa das idas às compras a criança cá de casa pediu para trazer o dito grão  dizendo que gostava muito pois na escola é servido com frequência. Hoje  decidi cozinhá-lo e fugindo do tradicional bacalhau com grão optei por uma espécie de salada. O resultado foi surpreendentemente positivo e é receita para repetir. É uma ótima sugestão para este tempo de verão, seja para comer em casa, ou para levar para um piquenique ou até para a praia. É simples, rápida e com ingredientes acessíveis. Vão precisar de: 1/2 cebola grande picada; 1 dente de alho picado; 2 cenouras em cubos; 1 tomate (usei tomate congelado); azeite q.b.; um pouco de vinho branco; 3 latas de atum; 3 ovos cozidos; pimento vermelho q.b. em tiras; 1 lata grande de grão de bico; sala a gosto; salsa picada. Cobrir o fundo de um tacho com azeite e refogar a cebola com o alho...

Há dias em que nos apetece comer coisas que nem sequer somos muito apreciadores. Foi o caso deste bolo de laranja. Não sou muito apreciadora de bolos, sou mais doces de colher, mas de repente tive um desejo por um bolo de laranja. O que vale é que tenho um caderno já velhinho, com as folhas amareladas e manchadas pela gordura, no qual guardo religiosamente receitas que vou pesquisando e trocando com outras pessoas. Este bolo foi um belo exemplo disso. Ainda não tinha experimentado fazê-lo mas já ficou anotado que é para repetir. Ficou mega fofo e húmido por causa da calda que leva por cima e deu para "matar" o meu desejo por bolo de laranja. Partilho convosco a receita 👇👇 Vão precisar de: 4 ovos 2 chávenas de açúcar branco; 2 chávenas de farinha de trigo com fermento; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 laranjas (sumo); 1/2 laranja (raspa); margarina para untar a forma; farinha para polvilhar  Para a calda : 1 laranja grande (sumo); 2 colheres de açúcar amarelo. Confeção...

Estes biscoitos já não são novidade cá por casa. Desde a primeira confeção que ficaram aprovados. Desta vez decidi dar um "twist", e à receita original acrescentei sumo de laranja e um pouquinho de vinho do Porto. Posso dizer-vos que o sabor ficou ainda melhor. Deixou de se sentir o sabor mais forte da farinha de milho,  para se sentir um travo fresco a laranja. São feitos com farinha de milho, logo perfeitos para quem não pode ingerir glúten.  Para os conservar basta guardá-los num frasco ou caixa herméticos e assim estarem sempre disponíveis. Para mim são o melhor complemento para acompanhar "aquele café". Para a confeção dos deliciosos biscoitos vão precisar de: 300g de farinha de milho; 100g de açúcar amarelo 1 colher de café de canela em pó; 4 colheres de sopa de azeite; 3 ovos; 1 colher de café de fermento em pó; sumo de 1/2 laranja;  1/2 cálice de vinho do Porto; Farinha de milho para polvilhar. Preparação: Mistura a farinha com o açúcar, a canela, e o fermen...