Bolo de laranja

Há dias em que nos apetece comer coisas que nem sequer somos muito apreciadores. Foi o caso deste bolo de laranja. Não sou muito apreciadora de bolos, sou mais doces de colher, mas de repente tive um desejo por um bolo de laranja. O que vale é que tenho um caderno já velhinho, com as folhas amareladas e manchadas pela gordura, no qual guardo religiosamente receitas que vou pesquisando e trocando com outras pessoas. Este bolo foi um belo exemplo disso. Ainda não tinha experimentado fazê-lo mas já ficou anotado que é para repetir. Ficou mega fofo e húmido por causa da calda que leva por cima e deu para "matar" o meu desejo por bolo de laranja.

Partilho convosco a receita 👇👇

Vão precisar de:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar branco;
• 2 chávenas de farinha de trigo com fermento;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 2 laranjas (sumo);
• 1/2 laranja (raspa);
• margarina para untar a forma;
• farinha para polvilhar 

Para a calda:

• 1 laranja grande (sumo);
• 2 colheres de açúcar amarelo.

Confeção:

Juntar as gemas com o açúcar e bater até ficar uma mistura cremosa.

Bater as claras em castelo

Juntar a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo. Por fim juntar as claras.

Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos ou quando estiver cozido (fazer o teste do palito, se sair seco está cozido).

Preparação da calda:

Num tacho, levar ao lume o sumo da laranja com açúcar  até o açúcar desaparecer completamente.

Nota:

Fazer uns buracos com um palito de espetada no bolo ainda quente e na forma, e regar com a calda.

Desenformar quando estiver frio.

E já sabem:

Experimentem, comentem e partilhem.

Boas receitas!!