Biscoitos de canela

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   Sabiam que os biscoitos tiveram origem com os gregos, que ao misturarem mel, leite e canela quando produziam o pão obtiveram este doce? E que eram os escravos que o produziam? No século XVII começaram a popularizarem-se pelo resto da Europa.  

    Hoje em dia estão espalhados por todo o lado de diversos sabores e feitios. Adoro fazê-los em casa, além de serem mais saudáveis sente-se aquele cheirinho que se espalha pela casa toda.

    Perfeitos para acompanhar o chá ou um simples café

Para a realização desta receita simples, rápida e deliciosa, vão necessitar de:

• 1 ovo;
• 300g de farinha com fermento;
• 100g de açúcar amarelo;
• 50ml de leite;
• 50g de manteiga;
• 1 colher de café de canela em pó;
• 2 colheres de sopa de canela em pó (para polvilhar os biscoitos);
• 1 colher de sopa de farinha

Numa tigela, juntar, a farinha, o açúcar e 1 colher de café de canela em pó, mexer e abrir uma cavidade. Colocar o leite, a manteiga derretida e o ovo (mexer o ovo à parte e juntar). Mexer com a mão.

Polvilhar a mesa de trabalho com farinha e trabalhar um pouco a massa para ligar. Convém que a massa não agarre às mãos, se agarrar juntar um pouco de farinha.

Forno a 180ºC. Tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.

Fazer bolas de massa com as mãos e passar por canela, aperta-se a bolinha para achatar um pouco.

Espero que gostem.