Pavê de morango

De vez em quando dá assim uma vontade de comer uma sobremesa bem "gulosa"e esta faz jus a esse nome assentando-lhe que nem uma luva.

De seu nome "Pavê", esta sobremesa, de origem francesa, pode ser confecionada com qualquer tipo de biscoito. Inspirada na construção de ruas com pedras (pavê) sobrepostas, a adaptação dessa ideia ao doce rapidamente correu o mundo e adotou os mais diversos ingredientes, tendo sempre como base os biscoitos.

Para a sua confeção vão precisar de:

• 600 g de morangos congelados;
• 100 g de açúcar;
• 1 pau de canela;
• 8 bolachas digestivas (usei 11 porque gosto com mais bolacha);
• 1 lata de leite condensado cozido;
• 2 dl de natas frias
• miolo de pinhão para polvilhar (opcional)

Preparação:

Para a calda, leve ao lume os morangos com o açúcar e o pau de canela. Cozinhe por cinco minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e retire o pau de canela.

De seguida, parta as bolachas em pedaços pequenos e coloque num recipiente fundo que possa ir à mesa. Espalhe o preparado dos morangos por cima.

Bata as natas em neve e envolva com o leite condensado, com uma vara de arames. Verta sobre os morangos e leve ao frio durante cerca de 1 hora antes de servir. Por fim e opcionalmente polvilhe com miolo de pinhão.

Agora é só deliciarem-se!